Pentru a intelege de ce panica periodica cu privire la impactul programelor de slabire asupra industriei alimentare ar trebui sa fie luata cu un praf de sare, zahar, unt si orice altceva doriti sa puneti in bolul dvs., intoarceti-va cu 20 de ani in urma, in 2003.
Acela a fost anul in care Robert Atkins, parintele omonim al unei diete populare, a alunecat pe o foaie de gheata in New York si a murit. Regele cu continut scazut de carbohidrati era la apogeul puterilor sale. Una dintre cartile sale, „Revolutia dietei”, s-a vandut pentru scurt timp chiar si „Harry Potter”. Mesajul lui, nu de abstinenta, ci de rasfat in lucrurile mai fine ale vietii, cum ar fi friptura, slanina, ouale si smantana, a raspandit bucurie prin gropile de animale din Chicago si alarmare prin brutarii si cofetarii. Preturile graului au scazut. Unilever, un gigant alimentar anglo-olandez, a dat vina pe dieta Atkins pentru scaderea vanzarilor. Cu toate acestea, pana la sfarsitul anului 2003, nebunia a mers pe calea fondatorului sau, stinsa de un amestec de plictiseala, respiratie urat mirositoare si publicitate proasta. Dupa cum a rezumat un ziar: „Atkins este paine prajita”.
Fiecare deceniu aduce ceva nou de evitat. In anii 1970 era vorba de calorii; in anii 1980, sare; in anii 1990, grasime; in anii 2000, carbohidrati; in anii 2010 gluten si lactate. Dar de data asta e diferit, nu-i asa? Cele mai recente killjoys care ameninta industria alimentara, a bauturilor si a restaurantelor nu sunt un alt mod alimentar, ci medicamente injectabile, cum ar fi Wegovy, aprobat in 2021 ca medicament impotriva obezitatii, si Ozempic si Mounjaro, medicamente impotriva diabetului utilizate in afara etichetei pentru greutate. pierderi. Pe langa stimularea productiei de insulina, asa-numitele medicamente GLP-1 reproduc o senzatie de satietate si suprima pofta de mancare intr-un mod care are un efect similar in holurile pentru alimente si bauturi ca retinerea dietei, cu exceptia faptului ca oamenii sunt mai putin susceptibili de a insela.
Investitorii din Novo Nordisk si Eli Lilly, care produc medicamentele, sunt incantati. Cei din afacerile cu bauturi racoritoare si gustari, mai putin. In ultimele saptamani, preturile actiunilor Coca-Cola si PepsiCo, precum si ale retailerilor precum Walmart si Costco, au scazut. Oamenii experti s-au grabit sa coreleze o mare vanzare din 6 octombrie cu comentariile unui director al Walmart din America, care a dezvaluit ca, conform datelor anonimizate, cei care au cumparat medicamente pentru slabire au cumparat si mai putine alimente. Parea ca un ecou al speriei Unilever de acum doua decenii. Dupa toate probabilitatile, este un hering rosu.
Este usor de inteles de ce oamenii sunt inclinati sa se lase dusi de impactul injectiilor cu „pen-ul slab”. Pe langa faptul ca este un blestem asupra cui cade, consecintele economice ale obezitatii, de la costuri medicale si de asigurari mai mari pana la productivitatea scazuta la locul de munca, ofera un argument convingator pentru sprijinul de reglementare pentru medicamente, atata timp cat acestea sunt sigure. Cererea pentru GLP-1 depaseste deja oferta; exista lipsuri de Wegovy si Ozempic, ceea ce a determinat unii farmacisti sa faca versiuni imitatoare.
Potentialul de perturbare este urias. Aproximativ 70% dintre americani sunt obezi sau supraponderali, iar pana in 2035 se estimeaza ca jumatate din lume va fi; tratamentul ar putea reprezenta munti de calorii pierdute. In unele categorii de alimente, obezitatea nu este doar o consecinta a cererii nesanatoase, ci aproape o conditie prealabila; mai mult de o treime din ceea ce americanii numesc bomboane este consumata in cea mai mare parte de persoanele supraponderale care consuma multe batoane, pungi si cutii in fiecare saptamana. Teoretic, cerul ar putea fi limita. Potrivit lui Jefferies, o banca, chiar si companiile aeriene ar beneficia de medicamente anti-obezitate daca scaderea greutatii medii a pasagerilor le-ar permite sa arda mai putin combustibil.
Cu toate acestea, pentru moment, majoritatea proiectiilor se bazeaza pe presupuneri. O analiza mai minutioasa trebuie sa includa calcule nu doar ale cifrelor obezitatii absolute, ci si ale cine este si nu este eligibil pentru asigurare, dorinta oamenilor de a se supune tratamentului, impactul daca medicamentele au efecte secundare, ratele de abandon si riscul. de a recapata in greutate odata ce nu a luat droguri. Alexia Howard de la Bernstein, o firma de investitii, incearca sa treaca prin ceata cifrelor pentru a prognoza ca in urmatorii cinci ani, daca o zecime dintre adultii americani iau medicamentul, cererea totala de calorii va scadea cu cel mult 0,5% un an. Dupa cum spune ea, acesta nu este un „scenariu apocaliptic” – desi producatorii de alimente procesate si dulciuri pot suferi mai rau decat altii.
Industria alimentara de peste 1 trin de dolari, a carei credinciosi exista de generatii, nu va sta cu mainile in brate si nu va lasa pe altcineva sa-si decida soarta. Pe 10 octombrie, Ramon Laguarta, seful PepsiCo, a fost cel mai recent care a minimizat impactul, spunand ca medicamentele impotriva obezitatii au fost pe radarul companiei, dar nu se asteapta sa afecteze niciuna dintre tendintele pe termen lung care ii stimuleaza afacerea cu gustari, cum ar fi urbanizarea. , vieti ocupate si o clasa de mijloc in crestere. Firma ar putea, desigur, sa „pivoteze” daca este necesar, a adaugat el. Alte companii de produse alimentare procesate au observat ca tendintele precum ambalajele mai mici si alimentele mai sanatoase se aliniaza deja cu obiceiurile alimentare in stil GLP-1. Iar alimentele mari si-ar putea folosi influenta pentru a ridica subtil preocupari cu privire la costul si siguranta noilor medicamente. Avand astfel de inradacinati profund inradacinati, intarcarea lumii de alimentele care ingraseaza este putin probabil sa fie mult mai usor decat incetarea dependentei sale de combustibilii fosili.
Pierderea inimii si a mintii, nu in greutate
Deci, de ce piata de valori lesina? Cel mai bun raspuns este ca conditiile actuale pot fi mai proaste decat ii place sa recunoasca industria alimentara si a bauturilor. Vanzarile si profiturile PepsiCo din al treilea trimestru au depasit asteptarile analistilor, dar mai ales datorita preturilor mai mari. Volumul a scazut cu 2,5% fata de un an in urma. Aceasta schimbare semnaleaza o tendinta ciclica ingrijoratoare. Consumatorii, care au tolerat preturi mari in timpul si dupa pandemie, au fost puternic afectati de inflatie. Cu o piata a muncii care se raceste, multi americani se pot confrunta in curand cu dificultati tot mai mari. Desi cei instariti continua sa raspandeasca mancaruri si restaurante de lux, sondajele sugereaza ca restul cumpara mai multe produse de baza, gatesc de la zero acasa si isi consuma resturile. Mai mult, companiile alimentare sunt reticente in a recunoaste ca s-ar putea sa-si fi supraexploatat puterea de stabilire a preturilor.
Aceasta nu este o explicatie la fel de atragatoare pentru preturile slabe ale actiunilor, precum un atac total asupra obezitatii. Dar cel putin pentru anul urmator, strangerea curelei mai degraba decat circumferinta ar putea fi cel mai mare lucru in mintea consumatorilor.
